上次吃完 $2580 的套餐，真心覺得 CP 值超高，所以不到一個月就又來第二次，這回選擇 $3800 的品項。因為間隔時間很短，部分菜色重複，這次更能吃出不同價位的差異。以下僅針對不同的菜色說明。

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（2025年7月用餐）

鮨冶吉｜7月菜單

不同的部分

鳥貝

口感清甜、爽脆，咬下去帶點彈性，味道乾淨。

松葉蟹、金針花

松葉蟹搭配蟹膏，底下拌涼拌金針花。蟹膏的濃郁感與花香的清爽形成對比，蠻特別的組合。

赤貝

肉質柔軟，口感豐富，味道鮮美，不會有過重的腥味。

鰈魚、炙燒鰈魚鰭邊肉

這次吃到的是北海道松川鰈魚，口感比上次更Ｑ彈，炙燒過的油脂香氣讓鰭邊肉特別迷人。

夢追星牡蠣

2025 日本牡蠣比賽金賞。身形肥美結實，咬起來充滿彈性，鮮味厚實。

炸鮪魚（招待下酒菜）

使用鮪魚血合肉靠近中骨的部位，雖然平常因為賣相與腥味常被丟棄，但做成炸物當下酒菜還不錯。

竹莢魚捲

這次變成竹莢魚捲，味道清爽。不過個人還是更喜歡上次的竹莢魚握壽司。

鮪魚大腹

3800才有的奢華體驗，而且一個套餐裡面吃到大腹、中腹跟赤身，太享受了！

牡丹蝦

上面放魚子醬與蝦味增，鮮甜的蝦肉搭配濃郁的醬料，層次豐富，很特別的組合。

黑鮪魚兩貫

驚喜小品！師傅偷偷加入皮蛋，我一口就嚐出來。爽脆口感與獨特風味，意外非常搭。

白鰻

不是我偏好的魚種，雖然調味不錯，但我個人對鰻魚無感。

鮑魚海瓜子綠竹筍湯

鮑魚肥美，海味濃郁，但比起上次的茶碗蒸，我更喜歡茶碗蒸的細膩度。

蝦頭味增湯

中規中矩，沒有特別記憶點。

一樣的部分

黃雞魚、海膽、梅子醋凍
稻燻煎魚、山藥泥、海苔醬
胡麻豆腐
白甘縞鯵
軟絲海膽
海苔干貝燒
味增小黃瓜
炸章魚足
蔥花鮪魚手捲
海膽、柴魚高湯凍、醋飯
玉子燒
昭和布丁

整體用餐體驗與個人感想

這次吃 $3800 的套餐，道數明顯增加，飽足感比上次更高。不到一個月內二訪，讓我更能比較不同價位的差別。總體來說，不管是 $2580 還是 $3800，鮨冶吉的 CP 值都很高，能以合理價位吃到帶有巧思、品質穩定的 omakase，實在難得。

如果你胃口比較小，$2580 會是很棒的選擇；但若想吃得更完整、體驗更多元，$3800 也很值得。期待下次再訪時，能遇到更多不一樣的驚喜。

鮨冶吉的魅力不僅在於食材本身，更在於師傅處理魚料的細緻度以及與客人互動時的分享。無論是初訪還是二訪，都能感受到穩定的品質與超高 CP 值。

整體評分與費用

⭐ 評分：9.5 / 10
💰 價格：NT$3,800

🏠 @yakichisushi

餐廳資訊

• 地址：104台北市中山區林森北路107巷73號
• 訂位：https://inline.app/booking/-OAuOTEgE-PwaUI0tmXK:inline-live-3/-OAuOTLK_oGbP20UPcJe

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