原本只為清酒而來，卻意外遇見了一間會讓人想反覆回訪的餐酒館。

French Monstar 是那種若沒有做功課，很容易錯過的隱藏系餐酒館。
每天只接待四組客人，採全預約制，需要提前用 IG 或 Email 訂位。

小小的店面藏著滿滿驚喜，酒款稀有度高、保存狀態極佳（這真的非常重要），器皿與酒杯選得細膩，甚至完全不輸高級 fine dining。

而最讓人意外的是：餐點本身也強到不合理，主廚居然是從法國三星餐廳回來。完全理解為何許多熟客會一來再來。

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（2025年10月用餐）

French Monstar菜單介紹與用餐心得

餐點

現刨松露雞肝

雞肝濃郁細滑、完全沒有腥味，香氣乾淨。
現刨黑松露與酥脆餅乾棒讓風味瞬間變得高級，是那種越吃越順、越吃越想配酒的小品。
作為第一道，節奏抓得非常好。

烏魚子起司

薄片烏魚子搭配起司跟海苔，是偏向「下酒的安心小點」。
風味不會太強烈，我跟我媽一邊吃一邊討論：「這道以後在家好像也能做來吃。」

 煙燻番茄真鯛、魚子醬

店家推薦的魚料理。
真鯛新鮮度非常好，肉質緊緻帶甜。
搭配煙燻番茄、橄欖油與魚子醬之後，整道料理同時具備海味、果酸、煙燻、鮮味四層結構，視覺與味覺的完成度都令人滿意。

和牛牛排、松露、洋蔥紅酒醬

本來沒抱太大期待，畢竟餐酒館的牛排通常只要不失手就算不錯。
沒想到卻是驚喜中的驚喜，和牛軟嫩但不油膩，熟度掌控完美，肉味乾淨，搭松露與洋蔥紅酒醬後層次更深。
最貼心的是主廚直接幫我們分成兩份，這種細節通常只會出現在高級法餐裡，完全值得稱讚。

酒粕巴斯克

以酒粕製作的巴斯克蛋糕，帶著輕微酒香與溫柔甜味，作為收尾恰到好處。若胃不滿，真的會想把菜單全刷一遍。

｜酒單｜

清酒80ml

新政Colors
[改良信交]Cosmos秋櫻-直汲-2024 1900日圓
[美鄉錦]Viridian天鵝絨-2023 1900日圓
[龜no尾]Ash水墨-2023 3000日圓

新政Private Lab
[秋田酒小町]Nirugame涅槃龜10th十週年紀念酒 5200日圓
紫八咫28BY第七世代-再仕入貴釀酒-2016 4800日圓
亞麻貓SPARK-2024 1700日圓

產土Ubusuna
[山田錦]七農釀-古法釀造-2024 2000日圓
[山田錦]六農釀-2024 1900日圓

仙禽
[龜no尾80%山田錦20%]釀Kamos-鶴鳴 5500日圓

威士忌Ichiro’s Malt
20年的友誼-高原旅館東京20週年紀念瓶-蘋果酒桶收口
我媽點的

干邑Petite Champagne
Vallein Tercinier LOT 73 -French Monstar十週年紀念酒
店長招待

個人感想

這是一間吃一次進門就會愛上的店。
空間不大、但氛圍舒服；店長雖然英文不算流利，但服務真誠，酒款選得好、保存得更好，這點對喝酒玩家來說超重要。

如果人多一點，更能多點幾道菜，每一道都有值得細品的亮點。
對我而言，已經被列入下次來東京必定回訪的餐廳。

整體評分與費用

• 🏠 @frenchmonstar

餐廳資訊

• 地址：1 Chome-4-9 Nishiazabu, Minato City, Tokyo 106-0031日本
• 訂位：instagram 或 e-mail

在東京想喝到稀有清酒＋高水準料理的人，
這間真的要先收藏起來。🍶✨
如果你也喜歡挖掘隱藏餐酒館，
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