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Choosy Chou
類別:

Fine Dining

Fine Dining 評論精選:台北、台南與海外的精緻餐飲紀錄,涵蓋米其林一星到三星、綠星永續餐廳與無菜單料理。從菜單敘事、酒搭到服務細節的完整評測,自費用餐、誠實評分。

  • 美食8分以上Fine Dining台南台灣

    台南|Ristorante MO 完整體驗記錄——台南都市傳說,終於落地

    由 Chou Chou 2026-06-26
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  • 美食8分以上Fine Dining台北台灣美酒調酒

    台北|米其林一星| Ad Astra – 十道菜與五杯無酒精調飲的星空之旅

    由 Chou Chou 2026-06-22
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    台北米其林一星 Ad Astra 食記:4,280 元十道式 …

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  • 美食5-8分Fine Dining中式台北台灣

    台北|米其林一星|AMAZE 心宴

    由 Chou Chou 2026-06-22
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    台北米其林一星 AMAZE 心宴食記:開幕一年摘星的中菜西吃 …

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  • 美食8分以上Fine Dining台北台灣美酒葡萄酒

    台北|米其林一星|SENS

    由 Chou Chou 2026-06-16
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    台北米其林一星 SENS 食記:秋冬菜單以「香氣」為主軸,帝 …

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  • 美食5-8分Fine Dining台北台灣美酒葡萄酒

    台北|米其林二星|Logy–不只是吃飯,而是在吃一場亞洲文化的解構與重組

    由 Chou Chou 2026-06-15
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    台北米其林二星 Logy 食記:日籍主廚林晋作以「解構重組」 …

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  • 美酒5分以下Fine Dining台北台灣美食

    台北|米其林一星|Circum-蟹宴的奢華堆疊,卻沒有靈魂的味道

    由 Chou Chou 2026-06-08
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    台北米其林一星 Circum「蟹宴」食記:開場最中餅出現活蟲 …

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  • 美食8分以上Fine Dining台北台灣

    台北|Fine Dining|M&CO(二訪・聖誕特別場)

    由 Chou Chou 2026-06-06
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    台北 M&CO 二訪聖誕特別場食記:坐上難訂的主廚桌,鮪魚腦 …

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  • 美食8分以上Fine Dining國外旅遊美酒葡萄酒

    巴塞隆納|米其林一星|Angle Barcelona

    由 Chou Chou 2026-05-24
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    巴塞隆納米其林一星 Angle 食記:從二星降一星卻意外成為 …

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  • 美食5-8分Fine Dining國外旅遊美酒葡萄酒

    巴塞隆納|Enigma 完整評論|米其林二星分子料理與 Wine Pairing 體驗,創意很強但真的值得嗎?

    由 Chou Chou 2026-04-15
    由 Chou Chou 2026-04-15

    巴塞隆納米其林二星 Enigma 完整評論:Albert A …

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  • 美食8分以上Fine Dining台北台灣美酒葡萄酒

    台北|米其林推薦|Lin Restaurant(四訪)–一道秋季菜單,找回我愛上 Lin 的理由

    由 Chou Chou 2026-04-04
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    台北米其林推薦 Lin Restaurant 四訪食記:20 …

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關於我

關於我

Choosy Chou

嗨,我是 Chou Chou。 因為對美好事物始終抱持一份「挑剔」,我創立了 Choosy Chou,記錄並分享那些真正值得被記住的美食、風味與旅行體驗。 我是一名美食與風味探索者,從街頭小吃到米其林餐廳,從隱藏酒吧到精品咖啡館,喜歡用專業的感官去品嚐、理解與比較,而不只是拍照打卡。 我擁有 WSET Wine Level 2、WSET Sake Level 1、SSI Sake Navigator 以及 Coffee CSP Sensory Skill Foundation 證照,希望用更有系統的方式,帶你看懂一杯酒與一道料理背後的風味價值。 我走過美國、日本、韓國、冰島、英國等多個國家,相信世界最真實的語言,藏在餐桌與杯中。 Choosy 不是挑剔,而是對生活品質的堅持。 歡迎你和我一起,用更高的標準,品味這個世界。

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歡迎你一起走進 Choosy Chou 的世界,帶著一點挑剔、一些好奇,去發現生活中的美好。讓我們不斷擴大對世界的熱愛,尋找專屬於自己的「高品質人生」。

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