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Choosy Chou
類別:

日本

日本餐廳食記:東京、金澤、輕井澤與沖繩的用餐紀錄,涵蓋米其林二星 respiración、MAZ、天婦羅深町等名店與在地寶藏小店,附日圓價格、訂位方式與交通建議。

  • 美食8分以上Fine Dining國外日本日本美酒葡萄酒

    金澤|米其林二星|respiración — 在呼吸之間,讀懂土地的節奏

    由 Chou Chou 2026-03-27
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    金澤米其林二星兼綠星 respiración 食記:町屋建築 …

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  • 美食8分以上國外日式料理日本

    金澤|Omakase|鮨処 あさの川 Asanokawa Sushi Restaurant

    由 Chou Chou 2026-03-25
    由 Chou Chou 2026-03-25

    金澤鮨処あさの川 omakase 食記:不張揚卻很實在的金澤 …

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  • 美食5分以下國外日本燒肉/燒鳥

    金澤|能登牛專賣|肉匠 Jade

    由 Chou Chou 2026-03-25
    由 Chou Chou 2026-03-25

    金澤能登牛專賣肉匠 Jade 食記:能登牛油花不夠細緻、口感 …

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  • 美食8分以上國外日式料理日本

    東京|米其林一星|てんぷら 深町(Tempura Fukamachi)–在芝麻油香中,看見江戶前天婦羅的正統與傳承

    由 Chou Chou 2026-03-16
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    東京米其林一星てんぷら深町食記:江戶前天婦羅正統與傳承,星鰻 …

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  • 美食5-8分國外日本燒肉/燒鳥

    東京|米其林一星|焼鳥 髙はし(Yakitori Takahashi)

    由 Chou Chou 2026-03-16
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    東京日本橋米其林一星焼鳥髙はし食記:技術值得肯定的標準型一星 …

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  • 美食8分以上Fine Dining國外旅遊日本日本美酒葡萄酒

    東京|米其林二星|MAZ-把「海拔」端上餐桌的秘魯敘事,在東京用日本食材重新長出一座世界

    由 Chou Chou 2026-01-26
    由 Chou Chou 2026-01-26

    東京米其林二星 MAZ 食記:前世界第一 Central 的 …

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  • 美食8分以上Fine Dining國外旅遊日本日本美酒葡萄酒

    日本|輕井澤|Restaurant Naz

    由 Chou Chou 2026-01-23
    由 Chou Chou 2026-01-23

    輕井澤 Restaurant Naz 食記:整趟旅程最期待的 …

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  • 美食8分以上國外旅遊日式料理日本日本

    東京|壽喜燒|人形町今半

    由 Chou Chou 2026-01-23
    由 Chou Chou 2026-01-23

    東京人形町今半壽喜燒食記:關東風先下醬汁再煮牛、女將桌邊代烤 …

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  • 日本清酒8分以上國外旅遊日本日本美酒美食餐酒館

    東京|餐酒館|French Monstar

    由 Chou Chou 2026-01-23
    由 Chou Chou 2026-01-23

    東京西麻布 French Monstar 餐酒館食記:進門就 …

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  • 美食8分以上國外旅遊日式料理日本日本

    東京|拉麵|鴨to蔥

    由 Chou Chou 2026-01-21
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    東京上野鴨to蔥拉麵食記:特上拉麵 1,580 日圓,鴨與蔥 …

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關於我

關於我

Choosy Chou

嗨,我是 Chou Chou。 因為對美好事物始終抱持一份「挑剔」,我創立了 Choosy Chou,記錄並分享那些真正值得被記住的美食、風味與旅行體驗。 我是一名美食與風味探索者,從街頭小吃到米其林餐廳,從隱藏酒吧到精品咖啡館,喜歡用專業的感官去品嚐、理解與比較,而不只是拍照打卡。 我擁有 WSET Wine Level 2、WSET Sake Level 1、SSI Sake Navigator 以及 Coffee CSP Sensory Skill Foundation 證照,希望用更有系統的方式,帶你看懂一杯酒與一道料理背後的風味價值。 我走過美國、日本、韓國、冰島、英國等多個國家,相信世界最真實的語言,藏在餐桌與杯中。 Choosy 不是挑剔,而是對生活品質的堅持。 歡迎你和我一起,用更高的標準,品味這個世界。

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歡迎你一起走進 Choosy Chou 的世界,帶著一點挑剔、一些好奇,去發現生活中的美好。讓我們不斷擴大對世界的熱愛,尋找專屬於自己的「高品質人生」。

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