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Choosy Chou
類別:

Fine Dining

Fine Dining 評論精選:台北、台南與海外的精緻餐飲紀錄,涵蓋米其林一星到三星、綠星永續餐廳與無菜單料理。從菜單敘事、酒搭到服務細節的完整評測,自費用餐、誠實評分。

  • 美食8分以上Fine Dining國外美酒葡萄酒

    首爾|米其林二星|EVETT

    由 Chou Chou 2026-03-27
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    首爾江南米其林二星 EVETT 午餐食記:從菜色器皿到服務緊 …

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  • 美食8分以上Fine Dining國外日本日本美酒葡萄酒

    金澤|米其林二星|respiración — 在呼吸之間,讀懂土地的節奏

    由 Chou Chou 2026-03-27
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  • 美食8分以上Fine Dining國外旅遊日本日本美酒葡萄酒

    東京|米其林二星|MAZ-把「海拔」端上餐桌的秘魯敘事,在東京用日本食材重新長出一座世界

    由 Chou Chou 2026-01-26
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    東京米其林二星 MAZ 食記:前世界第一 Central 的 …

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  • 美食8分以上Fine Dining國外旅遊日本日本美酒葡萄酒

    日本|輕井澤|Restaurant Naz

    由 Chou Chou 2026-01-23
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    輕井澤 Restaurant Naz 食記:整趟旅程最期待的 …

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  • 美食8分以上Fine Dining台北台灣

    台北|米其林綠星|Embers

    由 Chou Chou 2026-01-01
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    台北大安米其林綠星 Embers 食記:本季「雜魚學」把海洋 …

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  • 美食8分以上Fine Dining台北台灣

    台北|熟客制日法料理|M&CO Restaurant and Tearoom

    由 Chou Chou 2025-11-14
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  • 美食5分以下Fine Dining台南台灣

    台南|米其林推薦|啢啢餐桌

    由 Chou Chou 2025-09-24
    由 Chou Chou 2025-09-24

    台南北區米其林推薦啢啢餐桌食記:二樓過於昏暗難看菜單、出餐倉 …

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  • 美食5-8分Fine Dining台北台灣

    台北|Fine Dining|米其林推薦|Lin Restaurant(三訪):當「愛店」不再完美

    由 Chou Chou 2025-09-16
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    台北大安米其林推薦 Lin Restaurant 三訪食記: …

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  • 美食5-8分Fine Dining台北台灣

    台北|米其林一星|T+T

    由 Chou Chou 2025-08-27
    由 Chou Chou 2025-08-27

    台北松山米其林一星 T+T 食記:店名取自 tapas ta …

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  • 美食8分以上Fine Dining台北台灣

    台北|米其林一星法餐|de nuit|完整套餐與酒款體驗評價

    由 Chou Chou 2025-06-24
    由 Chou Chou 2025-06-24

    台北大安米其林一星法餐 de nuit 食記:完整套餐搭 f …

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關於我

關於我

Choosy Chou

嗨,我是 Chou Chou。 因為對美好事物始終抱持一份「挑剔」,我創立了 Choosy Chou,記錄並分享那些真正值得被記住的美食、風味與旅行體驗。 我是一名美食與風味探索者,從街頭小吃到米其林餐廳,從隱藏酒吧到精品咖啡館,喜歡用專業的感官去品嚐、理解與比較,而不只是拍照打卡。 我擁有 WSET Wine Level 2、WSET Sake Level 1、SSI Sake Navigator 以及 Coffee CSP Sensory Skill Foundation 證照,希望用更有系統的方式,帶你看懂一杯酒與一道料理背後的風味價值。 我走過美國、日本、韓國、冰島、英國等多個國家,相信世界最真實的語言,藏在餐桌與杯中。 Choosy 不是挑剔,而是對生活品質的堅持。 歡迎你和我一起,用更高的標準,品味這個世界。

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歡迎你一起走進 Choosy Chou 的世界,帶著一點挑剔、一些好奇,去發現生活中的美好。讓我們不斷擴大對世界的熱愛,尋找專屬於自己的「高品質人生」。

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