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「喃 Nan」是由食上主義 x 酣呷 x 台北山男聯手推出的日式現代小料理餐酒館，在社群平台上受到不少台南與外地 foodie 推薦。這次終於來訪，但可能是期待過高，整體體驗不太如預期，反而讓人感到失望。
環境的確如大家所說很 chill，但空間小、座位緊湊，我們坐的位置冷氣正對著頭吹，吃到後來有些不舒服。整體室內氣氛太過吵雜，對於想要好好聊天的人來說會有些辛苦。
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（2025年5月用餐）
喃 Nan｜菜單介紹
📍開胃與冷菜類：
鰹魚半敲燒（$300）
青森蘋果搭配鰹魚，加上龍蒿油與飛魚骨醬汁，協調度高，是當天表現較好的品項。
鮭魚散壽司（$250）
沒有在菜單上，是當天推薦菜色，但吃起來偏普通，缺乏亮點。
📍串燒類
杏鮑菇串 ×2（$300）
搭配羅勒青醬與帕達諾起司，意外美味，屬於令人驚喜的一道，味道層次豐富也很下酒。
雞頸肉串（$200）
熟度適中，配上香草美乃滋有解膩效果，表現中規中矩。
明太子雞翅 ×2（$500）
這道非常推薦！外皮酥脆、內餡飽滿，明太子香氣十足，搭配薄荷優格醬非常涮嘴，是少數值得點的菜色。
📍熱食與主菜類
雞腿蛤蜊湯（$260）
份量很小，湯本身還算清爽，但搭配的兩種醬料讓人搞不懂是要搭配雞肉還是蛤蜊，實際上也都沒有沾。
慢燉牛雜（$250）
搭配莫札瑞拉起司，整體味道偏複雜，但沒吃出山椒味道，略感可惜。
嫩煎牛排（$480）
肉質軟嫩但表現平平，配菜與剝皮辣椒醬搭配上無明顯加分效果。
牛頰蒜油拌麵（$250）
蒜香明顯、麵體Q彈，牛頰滷汁也有入味，是整體比較好吃的一道。
炸豬排奶油吐司（$320）
外酥內軟，搭配柑橘醬汁算有新意，但整體感覺沒有很強烈記憶點。
炸軟殼蟹花枝（$340）
外皮酥脆，搭配的紹興豆腐乳醬與蒜味墨魚柴魚醬是創意亮點，味道不錯。
飲品
🔹蜜香烏龍茶（$150）
🔹地瓜燒酎（$250）
🔹Saketini（$250）：清酒加琴酒，創意有，但風味普通，沒有令人驚艷。
整體用餐體驗與個人感想
整體吃下來，令人印象深刻的反而是醬料的搭配設計，部分創意值得鼓勵，例如豆腐乳、薄荷優格與墨魚柴魚等，但菜色本身驚艷度有限、份量偏少、定價偏高。酒單選擇少、調酒酒感薄弱，加上環境擁擠與噪音，讓整體用餐體驗扣了不少分。
不是我會想再回訪的店…
如果你喜歡找尋創意醬汁搭配，這裡或許值得一探；但如果你重視份量、性價比與安靜聊天環境，「喃 Nan」可能不在你的名單內。
整體評分與費用
📌評分：4/10
📌價格：$4620 / 5人（且吃不飽）
餐廳資訊
- 地址： 臺南市中西區忠義路二段77號
- 訂位：https://inline.app/booking/-ODKui2o4pJSzMm4xgrd:inline-live-3/-ODKuiTUGt-Dbm803DPc
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