鴨肝香提卷 / 魚子醬塔 / 松露泡芙（強烈推薦！）

開胃小點一上桌，瞬間讓人覺得選對了餐廳。鴨肝香提卷 以客家菜脯與鴨肝醬為內餡，搭配宜蘭鴨賞，外酥內軟、風味濃郁，層次豐富且帶點趣味性。魚子醬塔 以醃漬白蘿蔔打底，層層堆疊甜菜根凍、香草酸奶凍，再加上綠胡椒與魚子醬，酸甜鹹平衡得恰到好處，屬於少數創新但和諧的組合。松露泡芙 雖然松露香氣較淡，但康提乳酪內餡香濃滑順，仍然是值得一試的佳作。

搭配的香檳是主廚特別喜愛的款式，甚至為其貼上 LOPFAIT 專屬標籤，酒體圓潤，確實與開胃小點非常合拍。此時的用餐體驗，可說是 10/10 滿分。

帝王蟹 / 日本蜜柑 / 墨西哥辣椒酸奶醬

「帝王蟹」竟然使用蟳味棒替代，這點完全無法理解。醬汁部分，墨西哥辣椒酸奶醬是蠻特別的組合，但與蟹肉本身並無加分效果，整體像是將創意強行拼湊，缺乏協調感。

法國吉拉朵生蠔 / 無菁巴巴露 / 卡菲爾檸檬葉

炙燒伊比利豬鋪在生蠔上，乍看是有趣的組合，但實際品嚐時卻覺得彼此的風味過於衝突，檸檬蛋白霜與綠色西谷米的點綴更是讓這道菜的風格變得難以捉摸，實在無法理解主廚想傳達的概念。

北海道干貝/鱈魚白子/瑤柱伊比利豬

炙燒的干貝，鱈魚白子搭配摩洛哥香氣的馬鈴薯薄片，綠色是開心果醬，紅色是辣椒粉醬，咖啡色是伊比利豬、老母雞、瑤柱、海鱸魚熬製的醬汁，各自都不錯，但合起來卻顯得混亂。

澳洲和牛牛舌/焦化洋蔥/洋蔥澄清湯

牛舌用牛骨髓及紅酒熬煮，上面鋪上炒過的蛋酥、杏仁、櫻花蝦，旁邊法式澄清醬，肉質是蠻軟嫩的，佐料也算特別，不過整道菜變得「各說各話」，沒有主軸。

緬因龍蝦/油封馬鈴薯/香草龍蝦醬汁

這道很一般，龍蝦中規中矩，油封馬鈴薯還算好吃。

碳烤澳洲和牛紐約客/香檸豆薯/法國韭蔥/鵝肝（加購）

紐約客上面放上豆薯，旁邊是燉煮的韭蔥及炸過的韭蔥絲，下面是加購的鵝肝，這間餐廳蠻喜歡在上菜的時候再加上醬汁，好幾道菜都是這樣，但其實沒有很厲害的話真的沒有必要這樣，很像菜沒做完就端上來，可以選一道秀一下就好…

2.5 吋生日蛋糕（加購 +NT$380）

意外地，生日蛋糕成為今晚的亮點之一。奶油輕盈不膩口，內餡水果清爽，整體平衡感極佳，讓人感受到用心，也難怪許多評論都建議加購。

番茄冰沙 / 南高梅 / 白玉珍珠

這道甜點原本應該是清爽解膩，卻因為現場磨製番茄剉冰的機器聲音過於吵雜，導致氛圍與 fine dining 不符。且水果晶球風味普通，麥芽糖燈籠果極度黏牙，整體體驗令人失望。

大湖草莓 / 白巧克力 / 覆盆子

這道甜點的體驗感 > 風味。現場用乾冰製作玫瑰花，讓客人拍碎後享用，視覺效果滿分，但味道並沒有特別驚艷。

Petit Four & 甜點搭酒

最後的茶點部分倒是有亮點，蛋白霜、椪餅、心太軟、可麗露組合中，椪餅與心太軟是法餐中少見的元素，帶點台灣特色，搭配的甜酒也很不錯，算是結尾的一個小驚喜。