作者

Chou Chou

我是 Chou Chou，一位熱愛探索世界美食與酒的「挑剔」生活家。從街頭小吃到米其林餐廳、從隱藏酒吧到精品咖啡，我習慣用專業的感官去品嚐、理解與比較，而不只是拍照打卡。我持有 WSET 葡萄酒 Level 2、WSET 清酒 Level 1、SSI 日本酒 Navigator，以及 Coffee CSP 感官技能認證，希望用更系統化的方式，帶你看見一杯酒、一道菜背後的風味價值。歡迎來到 Choosy Chou 的世界——保持一點挑剔，把生活過得更精彩。

美食 8分以上國外日式料理日本
東京｜米其林一星｜てんぷら深町（Tempura Fukamachi）–在芝麻油香中，看見江戶前天婦羅的正統與傳承

由 Chou Chou 2026-03-16

由 Chou Chou 2026-03-16

東京米其林一星てんぷら深町食記：江戶前天婦羅正統與傳承，星鰻 …

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美食 5-8分國外日本燒肉/燒鳥
東京｜米其林一星｜焼鳥髙はし（Yakitori Takahashi）

由 Chou Chou 2026-03-16

由 Chou Chou 2026-03-16

東京日本橋米其林一星焼鳥髙はし食記：技術值得肯定的標準型一星 …

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美食 8分以上 Fine Dining 國外旅遊日本日本美酒葡萄酒
東京｜米其林二星｜MAZ-把「海拔」端上餐桌的秘魯敘事，在東京用日本食材重新長出一座世界

由 Chou Chou 2026-01-26

由 Chou Chou 2026-01-26

東京米其林二星 MAZ 食記：前世界第一 Central 的 …

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美食 8分以上 Fine Dining 國外旅遊日本日本美酒葡萄酒
日本｜輕井澤｜Restaurant Naz

由 Chou Chou 2026-01-23

由 Chou Chou 2026-01-23

輕井澤 Restaurant Naz 食記：整趟旅程最期待的 …

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旅遊日本
日本｜茨城・五浦幽谷隱田跡溫泉teamLab

由 Chou Chou 2026-01-23

由 Chou Chou 2026-01-23

茨城五浦幽谷隱田跡溫泉 × teamLab 體驗記錄：森林梯 …

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美食 8分以上國外旅遊日式料理日本日本
東京｜壽喜燒｜人形町今半

由 Chou Chou 2026-01-23

由 Chou Chou 2026-01-23

東京人形町今半壽喜燒食記：關東風先下醬汁再煮牛、女將桌邊代烤 …

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日本清酒 8分以上國外旅遊日本日本美酒美食餐酒館
東京｜餐酒館｜French Monstar

由 Chou Chou 2026-01-23

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東京西麻布 French Monstar 餐酒館食記：進門就 …

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美食 8分以上國外旅遊日式料理日本日本
東京｜拉麵｜鴨to蔥

由 Chou Chou 2026-01-21

由 Chou Chou 2026-01-21

東京上野鴨to蔥拉麵食記：特上拉麵 1,580 日圓，鴨與蔥 …

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美食 5-8分台南台灣日式料理
台南｜Omakase｜信樂鮨

由 Chou Chou 2026-01-20

由 Chou Chou 2026-01-20

台南東區信樂鮨 omakase 食記：以割烹形式可做全熟食、 …

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美食 5-8分台南台灣餐酒館
台南｜餐酒館｜Kira bistro

由 Chou Chou 2026-01-20

由 Chou Chou 2026-01-20

台南安平 Kira bistro 餐酒館食記：基隆叁坪主廚南 …

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Choosy Chou

嗨，我是 Chou Chou。因為對美好事物始終抱持一份「挑剔」，我創立了 Choosy Chou，記錄並分享那些真正值得被記住的美食、風味與旅行體驗。我是一名美食與風味探索者，從街頭小吃到米其林餐廳，從隱藏酒吧到精品咖啡館，喜歡用專業的感官去品嚐、理解與比較，而不只是拍照打卡。我擁有 WSET Wine Level 2、WSET Sake Level 1、SSI Sake Navigator 以及 Coffee CSP Sensory Skill Foundation 證照，希望用更有系統的方式，帶你看懂一杯酒與一道料理背後的風味價值。我走過美國、日本、韓國、冰島、英國等多個國家，相信世界最真實的語言，藏在餐桌與杯中。 Choosy 不是挑剔，而是對生活品質的堅持。歡迎你和我一起，用更高的標準，品味這個世界。