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剛榮獲米其林指南推薦的台北居酒屋「季肴酒駄介」，近期成為許多美食愛好者的新寵兒，這次很幸運在飯友的邀請下，得以迅速來體驗這間高人氣的餐廳。店內氛圍輕鬆愉悅，特別適合下班後小酌聊天，無論是情侶約會還是好友聚餐，都是非常推薦的選擇。
這次我們選擇坐在高腳吧檯區，品嚐了幾道單點酒食料理，整體感受非常值得推薦，未來更想嘗試板前座位的無菜單料理體驗。
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（2025年1月用餐）
小皿料理與下酒菜
能平煮
由小塊蘿蔔、筍子、馬鈴薯與豌豆，以傳統醬油風味的湯汁燉煮，再點綴鮭魚卵。整體口感雖然清淡爽口，但調味略為單調，較無突出特色。
雞肝山椒煮（推薦！）
雞肝處理得非常細緻綿密，完全沒有腥味，搭配清新的山椒香氣，是一道極佳的下酒菜，讓人忍不住一口接一口。
炸雞翅包剝皮辣椒（推薦！）
炸雞翅外層刷上甜鹹適中的醬汁，內餡是香辣回甘的剝皮辣椒，口感外酥內嫩，非常適合搭配啤酒或清酒，強烈推薦下酒愛好者點這道！
炸水果玉米
將水果玉米切成易入口的條狀後油炸，帶出天然玉米甜味與焦糖香氣，簡單卻令人驚喜的一道下酒佳餚。
主食與特色炊飯
廣島牡蠣土鍋炊飯
以土鍋炊煮的牡蠣炊飯，使用來自廣島的大型牡蠣，肉質肥美飽滿，口感鮮甜。店內服務人員還會主動貼心地分裝炊飯，不過整體調味偏鹹，吃多後稍嫌膩口，建議多人分食較為合適。
揚出白子
個人對於勾芡料理本就不偏好，這道炸白子的麵衣口感偏軟、油膩感明顯，整體較為普通，並非我的口味。
味噌炭燒雞心（推薦！）
雞心經過炭火細心烤製，搭配鹹甜適中的味噌醬汁，口感軟嫩有彈性，炭香濃郁，是非常棒的下酒菜選擇。
地瓜布蕾佐香草冰淇淋
地瓜布蕾表面烤出酥脆的焦糖糖衣，搭配香草冰淇淋，雖然組合吸引人，但整體甜度偏高，略顯膩口，適合偏愛甜點的人。
整體用餐體驗與個人感想
這次因為開車未能搭配清酒品飲，覺得十分遺憾，因為許多料理都是為搭配清酒特別設計的，非常建議下次一定要嘗試酒駄介的清酒搭配方案。
餐廳內服務人員熱情且專業，尤其是吧檯區的女將，會主動與客人互動，偶爾還會請客人試飲酒品，增添了不少用餐的趣味性。
整體評分與費用
- 整體評分：8/10
- 價格參考：NT$ 2,700 / 2人
餐廳資訊
- 地址： 106台北市大安區四維路375-2號1樓
- 訂位：https://inline.app/booking/-N_CWWhISrC4CtP-12Jx:inline-live-3/DasukebySakemaru
整體而言，季肴酒駄介不僅餐點精緻，CP值也極高，兩人消費約NT$2,700，是一個不需花費太高卻能享受到高品質日式酒食的絕佳地點。
若你正在尋找台北高品質的居酒屋體驗，季肴酒駄介絕對值得列入你的美食清單。
歡迎留言分享你的用餐經驗，或推薦你覺得值得一試的其他日式居酒屋，一起探索更多精彩美食吧！
本次用餐全額自費。
